आज मैं आप लोग के लिए जीव विज्ञान के Nutrition Questions And Answers One Liner पोषण का प्रश्न उत्तर वनलाइनर में हैं यह आप को पढ़ने में बहुत असान होगा। इस में पोस्ट कम्पटीशन के किसी भी परीक्षा का तैयारी करना चाहते हैं, तो आप matrawale साइट को सर्च करें इसमें सारे सब्जेक्ट के प्रश्न उत्तर उपलब्ध कराया गया है।
Table of Contents
पोषण ( Nutrions )
- वह पोषक पदार्थ क्या कहलाता है जो किसी जीव द्वारा वृद्धि, कार्य, मरम्मत और जीवन क्रियाओं के संचालन हेतु ग्रहण किया जाता है
भोजन - भोजन के मुख्य अवयव क्या – क्या हैं
कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, खनिज लवण, विटामिन, जल व रेशे
कार्बोहाइड्रेट
- भोजन का कौन सा अवयव मनुष्य के भोजन का अधिकांश भाग बनाता है
कार्बोहाइड्रेट - भोजन के कौन से अवयव पोलीहाइड्रोक्सी एल्डिहाइड अथवा कीटोन होते हैं जो कार्बन ( C ) हाइड्रोजन (H ) व ऑक्सीजन ( O ) से बने होते हैं
कार्बोहाइड्रेट - कार्बोहाइड्रेट में कार्बन हाइड्रेट में कार्बन, हाइड्रोजन व ऑक्सीजन का अनुपात सामान्यतया क्या होता है
1ः2ः1 - हमारे भोजन की कुल ऊर्जा में से कितनी ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट से आती है
लगभग 60 – 80 प्रतिशत - शर्करा अणुओं के आधार पर कार्बोहाइड्रेट को किन तीन प्रकारों में बाँटा जा सकता है
मोनोसैकेराइड्स, डाईसैकेराइड्स व पॉलीसेकेराइड्स - सबसे सरल कार्बोहाइड्रेट कौन से हैं
मोनोसैकेराइड्स - मोनोसैकेराइड कार्बोहाइड्रेट के मुख्य उदाहरण क्या हैं
ग्लूकोज, फ्रक्टोज, गेलेक्टोज - मोनोसैकेराइड्स की वो इकाइयों के बने कार्बोहाइड्रेट क्या कहलाते हैं
डाई सैकेराइड्स - डाईसेकेराइड कार्बोहाइड्रेट के मुख्य उदाहरण क्या हैं
सुक्रोज, माल्टोज, लैक्टोज - डाईसेकेराइड कार्बोहाइड्रेट सुक्रोज को आम भाषा में किस नाम से जाना जाता है
चीनी - किस डाईसेकेराइड कार्बोहाइड्रेट को दुग्ध शर्करा कहा जाता है
लैक्टोज - मोनोसैकेराइडस की दो से ज्यादा इकाइयों के बने कार्बोहाइड्रेट क्या कहलाते हैं
पॉलीसैकेराइड्स - पॉलीसैकेराइड्स बहुत सी मोनोसैकेराइड इकाइयों केकिस बन्थ द्वारा जुड़ने से बनते हैं
ग्लाइकोसाइडिक बन्ध - पॉलीसैकेराइड कार्बोहाइड्रेट के मुख्य उदाहरण क्या है
सैल्यूलोज, स्टार्च, ग्लाइकोजन, काइटीन व हैलुरिक अम्ल - पॉलीसैकेराइड कार्बोहाइड्रेट स्टार्च किस भोज्य पदार्थ में मिलता है
आलू में - पॉलीसैकेराइड कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन कहाँ मिलता है
जन्तु यकृत में - पॉलीसैकेराइड कार्बोहाइड्रेट काइटीन कहाँ मिलता है
आर्थोपोड्स के कवच में - 17 किलो जूल में कितनी कैलोरी ऊर्जा होती है
4.1 किलो कैलोरी
वसा
- कौन सा यौगिक वसीय अम्ल व ग्लिसरोल से बनता है
वसा - कार्बन (C), हाइड्रोजन (H) व ऑक्सीजन (O) का बना कौन सा यौगिक जल में अविलेय पर एसीटोन, बैन्जीन, क्लोरोफार्म में विलेय होता है
वसा - भोजन का कौन सा अवयव कोशिकाद्रव्य, कोशिका कला आदि में मुख्य रूप से पाया जाता है
वसा - किस प्रकार की वसाएँ अर्द्ध ठोस होती हैं
जन्तु वसाएँ - किस प्रकार की वसाएँ तरल रूप में होती हैं
वनस्पति वसाएँ - वनस्पति वसाएँ क्या कहलाती हैं
तेल - भोजन का कौन सा अवयव सबसे ज्यादा ऊर्जा देता है
वसा - 1 ग्राम वसा से कितनी ऊर्जा निकलती है
37 किलो जूल - 37 किलो जूल में कितनी कैलोरी ऊर्जा होती है
9.65 किलो कैलोरी - भोजन का कौन सा अवयव पचने में सबसे ज्यादा मुश्किल करता है
वसा
प्रोटीन
- भोजन का कौन सा अवयव अत्यंत जटिल तथा नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ है
प्रोटीन - प्रोटीन शब्द का प्रयोग सबसे पहले 1930 में किसने किया था
जे. बर्जीलियस - भोजन का कौन सा अवयव अमीनो अम्लों का बहुलक है
प्रोटीन
- भोजन का कौन सा अवयव कार्बन (C), हाइड्रोजन (H), ऑक्सीजन (O) व नाइट्रोजन (N) से बना होता है
प्रोटीन - कार्बन (C), हाइड्रोजन (H), ऑक्सीजन (O) व नाइट्रोजन (N) के अलावा कुछ प्रोटीनों में कौन सा तत्व भी पाया जाता है
गंधक (S) - मानव शरीर में कितने प्रकार के अमीनो अम्ल पाए जाते हैं जो प्रोटीन बनाते
20 प्रकार के अमीनो अम्ल - मानव शरीर में कितने प्रकार के अमीनो अम्लों का संश्लेषण स्वयं करता है
10 प्रकार के अमीनो अम्ल - मानव शरीर को कितने प्रकार के अमीनो अम्ल भोजन से प्राप्त होते हैं
10 प्रकार के अमीनो अम्ल - कौन से प्रोटीन जैव उत्प्रेरक व जैव रासायनिक अभिक्रियाओं में सहायक होते हैं
एंजाइम - कौन से प्रोटीन शरीर की क्रियाओं का नियमन करते हैं
हार्मोन्स - हीमोग्लोबिन समेत विभिन्न पदार्थों का परिवहन करने वाली प्रोटीन क्या कहलाती है
परिवहन प्रोटीन - कौन से प्रोटीन कोशिका व ऊतक निर्माण करते हैं
संरचनात्मक प्रोटीन - ऊतकों, हड्डियों, टेंडन, लिगामेंट में मिलने वाली कोलेजिन (Collagen) किस प्रकार की प्रोटीन का उदाहरण है
संरचनात्मक प्रोटीन - खाल, बालों, नाखूनों में मिलने वाली किरेटिन (Keratin) किस प्रकार की प्रोटीन का उदाहरण है
संरचनात्मक प्रोटीन - कौन से प्रोटीन संक्रमण से रक्षा करने में सहायक है
रक्षात्मक प्रोटीन - गामा ग्लॉब्यूलिन किस प्रकार की प्रोटीन है
रक्षात्मक प्रोटीन - कौन से प्रोटीन पेशी संकुचन व चलन हेतु उत्तरदायी हैं
संकुचन प्रोटीन - मायोसिन व एक्टिन किस प्रकार की प्रोटीन का उदाहरण हैं
संकुचन प्रोटीन
फल व उनके खाने योग्य भाग
- सेब का कौन सी भाग खाने योग्य होता है
गूदेदार पुष्पासन - अमरूद का कौन सा भाग खाया जाता है
फलभित्ति व बीजांडासन - केला का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
मध्य व अंतः फलभित्ति - तरबूज का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
मध्य व फलभित्ति - बेर का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
बाह्य व मध्य फलभित्ति - शरीफा का कौन सा भाग खाने योग्य होता
गूदेदार फलभित्ति - नींबू का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
बीजांडासन व अंतःभित्ति - मूंगफली का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
बीजपत्र व भ्रूण - कटहल का कौन सा भाग खाया जाता है
सहपत्र, परिदल व बीज - नाशपाती का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
गूदेदार पुष्पासन - सेम का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
बीजपत्र व भ्रूण - टमाटर का कौन सा भाग खाया जाता है
फलमित्ति व बीजांडासन - गेहूँ का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
भ्रूणपोष व भ्रूण - अनार का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
बीजचोल - धनिया का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
पुष्पासन व बीज - सिंघाड़ा का कौन सा भाग खाने योग्य होता है
बीजपत्र
मुख्य विटामिन
- किस प्रकार के कार्बनिक यौगिक शरीर की सामान्य वृद्धि तथा रोगों से रक्षा के लिए आवश्यक होते हैं
विटामिन - किस प्रकार के कार्बनिक यौगिकों का ऊर्जा स्रोत के रूप में कोई महत्व नहीं है लेकिन शरीर के विभिन्न उपापचयी प्रक्रमों पर ये नियंत्रण करते हैं
विटामिन - विटामिन को इनकी घुलनशीलता के आधार पर किन दो भागों में विभाजित किया जाता है
जल में घुलनशील व वसा में घुलनशील विटामिन - जल में घुलनशील विटामिन कौन से हैं
विटामिन B कॉम्पलैक्स व विटामिन C - वसा में घुलनशील विटामिन कौन से हैं
विटामिन A, विटामिन D, विटामिन E व विटामिन K - विटामिन A का रासायनिक नाम क्या है
रेटिनॉल - विटामिन-A की कमी से कौन से रोग उत्पन्न होते हैं
रतौंधी, संक्रमण का शिकार होना, त्वचा में परिवर्तन - विटामिन – A के मुख्य स्त्रोत क्या हैं
दूध, घी, मक्खन, टमाटर पीले फल, सब्जियाँ, मछली का तेल, अंडे की जर्दी - विटामिन-B1 की कमी से कौन से रोग उत्पन्न होते हैं
बेरी – बेरी - विटामिन-B1 का रासायनिक नाम क्या है
थायमीन - विटामिन-B1 के मुख्य स्रोत क्या हैं
मूँगफली, तिल, दाल, गेहूं, चावल, खमीर, सूखी मिर्च - विटामिन-B2 का रासायनिक नाम क्या है
राइबोफ्लेविन - विटामिन-B2 की कमी से कौन से रोग उत्पन्न होते हैं
आंखों का लाल होना, त्वचा व जिह्वा का फटना - विटामिन-82 के मुख्य स्रोत क्या हैं
मांस, सोयाबीन, दूध, अंडे, मुर्गे, हरी सब्जियाँ - विटामिन-B3 का रासायनिक नाम क्या है
पेंटोथेनिक एसिड - विटामिन-B3 की कमी से कौन से रोग उत्पन्न होते हैं
पैरों में जलन - विटामिन-B3 के मुख्य स्रोत क्या हैं
माँस, जिगर, वीस्ट, गुर्दा, दूध, अंडे आदि - विटामिन-B5 की कमी से कौन से रोग उत्पन्न होते हैं
त्वाचा पर फोडे व फुंसी का होना - विटामिन-B5 का रासायनिक नाम क्या है
निकोटिनेमाइड - विटामिन-B5 के मुख्य स्रोत क्या हैं
मांस, मूंगफली, आलू, टमाटर, साग आदि - विटामिन-B6 का रासायनिक नाम क्या है
पाइरीडॉक्सिन - विटामिन-B6 की कमी से कौन से रोग उत्पन्न होते है
शरीर के भार में कमी, एनीमिया, त्वचा रोग, मस्तिष्क विकार - विटामिन-B6 के मुख्य स्रोत क्या हैं
यकृत, मांस, अनाज आदि - विटामिन-B7 का रासायनिक नाम क्या है
बायोटीन - विटामिन-B7 की कमी से कौन से रोग उत्पन्न होते हैं
शरीर में दर्द, बालों का गिरना, वृद्धि में कमी, लकवा रोग - विटामिन-B7 के मुख्य स्रोत क्या हैं
अंडा, मांस, यकृत, दूध, गिरिदार फल आदि - फॉलिक अम्ल (Folic Acid) का रासायनिक नाम क्या है
टेराविलग्लूटामिक एसिड - फॉलिक अम्ल की कमी से कौन से रोग उत्पन्न होते हैं
एनीमिया तथा पेचिस रोग - फॉलिक अम्ल के मुख्य स्रोत क्या हैं
हरी सब्जियाँ, यकृत, सेम, अंडा, यीस्ट, गिरिदार फल - विटामिन विटामिन B12 की कमी से कौन से रोग उत्पन्न होते हैं
रूधिर की कमी का होना - B12 का रासायनिक नाम क्या है
साइनोकोबालमिन - विटामिन B12 के मुख्य स्रोत क्या हैं
यकृत आदि - विटामिन-C का रासायनिक नाम क्या है
एस्कॉर्बिक अम्ल
मुख्य खनिज लवण
- धातु, अधातु व उनके लवण क्या कहलाते है
खनिज लवण - खनिज लवण हमारे शरीर का कितना भाग बनाते हैं
लगभग 4 प्रतिशत - खनिज लवण के कौन से दो प्रकार होते हैं
वृहत्त पोषक और सूक्ष्म पोषक - किस प्रकार के खनिज लवणों की शरीर को अधिक मात्रा में आवश्यकता होती हैं
वृहत्त पोषक - किस प्रकार के खनिज लवणों की शरीर को बहुत कम मात्रा में आवश्यकता होती हैं
सूक्ष्म पोषक - l, Fe, Co, F, Mo, और Fe किस प्रकार के खनिज लवणों के उदाहरण हैं
सूक्ष्म पोषक - मनुष्य खनिज को भूमि से प्राप्त न करके किस रूप में ग्रहण करता है
भोजन के रूप में - कौन से अवयव भोजन के आवश्यक अवयव हैं लेकिन शरीर में बहुत कम मात्रा में पाए जाते हैं
खनिज लवण - भोजन के कौन से अकार्बनिक अवयव शरीर की उपापचयी क्रियाओं को नियंत्रित करते हैं
खनिज लवण - मानव सोडियम को किस रूप में ग्रहण करता है
सोडियम क्लोराइड के रूप में - सोडियम के मुख्य स्त्रोत क्या हैं
साधारण नमक, मछली, मांस अंडे , दूध - कौन से खनिज सामान्यः कोशिका द्रव में धनायन के रूप में होते हैं
सोडियम व पोटैशियम - कौन से खनिज पेशियों के संकुचन व तंत्रिका तंतु में तंत्रिका आवेग के संचरण से जुड़े हैं
सोडियम व पौटेशियम - कौन से शरीर में धनात्मक विद्युत – अपघट्य संतुलन बनाए रखने का कार्य करते हैं
सोडियम व पोटेशियम - पोटेशियम के मुख्य स्त्रोत क्या हैं
लगभग सभी खाद्य पदार्थ - कौन सा खनिज कोशिकाओं में होने वाली अनेक रासायनिक अभिक्रियाओं के लिए आवश्यक है
पोटेशियम - दूध, पनीर, अंडे, हरी सब्जियाँ, साबुत अन्न, चना, रागी, मछली व कसावा किस खनिज के मुख्य स्त्रोत हैं
कैल्शियम - कौन सा खनिज विटामिन के साथ हड्डियों तथा दांतों को दृढ़ता प्रदान करता है
कैल्शियम - कौन सा खनिज रुधिर के स्कंदन में महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाता है और पेशीय संकुचन प्रक्रिया से संबंद्ध है
कैल्शियम - दूध, पनीर, हरी पत्तेदार सब्जियाँ, बाजरा, रागी, गिरी, जई आटा, कलेजी तथा गुर्दे किस खनिज के मुख्य स्रोत हैं
फास्फोरस - कौन सा खनिज कैल्शियम से संबंद्ध होकर दाँतों तथा हड्डियों को दृढ़ता प्रदान करने का कार्य करता है
फास्फोरस - कौन सा खनिज शरीर के तरल पदार्थों के संरचनात्मक संतुलन बनाए रखने में सहायक है
फास्फोरस - कलेजी, गुर्दे, अंडे का पीतक, चोकरयुक्त आटे की रोटी, बाजरा, रागी, सेब, केला, पालक व अन्य हरी सब्जियाँ तथा गुड़ किस खनिज के मुख्य स्रोत हैं
लोहा - कौन सा खनिज लाल रुधिर कणिकाओं में हीमोग्लोबिन के बनने के लिए आवश्यक है
लोहा - कौन सा खनिज ऊतक-ऑक्सीकरण के लिए आवश्यक है
लोहा - समुद्री मछली, समुद्री भोजन, हरी पत्तेदार सब्जियाँ, आयोडीन युक्त नमक किस खनिज के मुख्य स्रोत क्या हैं
आयोडीन - कौन सा खनिज थॉयरॉइड ग्रंथि से निकलने वाले थॉयरॉक्सिन हार्मोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है
आयोडीन - मैग्नीशियम के मुख्य स्रोत क्या हैं
सब्जियाँ - पेशी तंत्र व तंत्रिका तंत्र की क्रिया हेतु कौन सा खनिज आवश्यक है
मैग्नीशियम - जस्ता के मुख्य स्रोत क्या हैं
यकृत व मछलियाँ - इंसुलिन कार्यिकी के लिए कौन सा खनिज आवश्यक है
जस्ता - माँस, मछली, यकृत व अनाज किस खनिज के मुख्य स्रोत हैं
ताँबा - हीमोग्लोबिन तथा अस्थियों के निर्माण में किस खनिज की भूमिका है
ताँबा - इलेक्ट्रॉन संवाहक के रूप में कौन सा खनिज कार्य करता है
ताँबा - कोबाल्ट के मुख्य स्रोत क्या हैं
माँस, मछली व जल - RBC तथा विटामिन B12 के संश्लेषण हेतु कौन सा खनिज आवश्यक है
कोबाल्ट